【四万十うどん工房麦屋】ぶっかけうどんの旨さにしびれっぱなし!!高知うどんの本気はやばい。

2019/05/09 2019/11/20

四万十うどん工房麦屋とは？

「四万十うどん工房麦屋（むぎや）」は四万十市の中村からほど近い場所にある製麺所が運営するうどん屋さん。
地元では熱烈なファンも多いが、店が裏通りにあるため観光客はほとんどいない知る人ぞ知るスポットになっています。

しかし、たかがうどん、されどうどんと侮るなかれ。

ビシッとダシの効いた汁のうどんを食べれば、きっとあなたも昇天することでしょう。

お店は製麺所に隣接している簡素なつくりの建物です。この飾らない感じが良店の匂いをプンプンさせています。

麦屋はうどんの盛り付けをセルフで行うお店です。
自分で麺を入れて、サイドメニューを選ぶのは結構楽しいです。

こちらが麦屋の注文方法。

まずは麺を入れます。かけ、ぶっかけ、つけは10秒ほど温めます。
流れ作業なので分からないということはないと思いますが、分からなくても教えてくれるので大丈夫です。

次にサイドメニューを選びます。
この日は時間が遅かったので売り切れも多かったですがお昼時ならだいたい揃ってます。高知県は野菜が美味しいので、ナスやかき揚げは個人的におすすめです。

麦屋特性きつね。

会計を終えたらつゆや薬味を入れて完成です。

じゃーん！自分のお好みのぶっかけうどんができました〜。
ナスとちくわの天ぷらを乗せてみました。（うどん1玉300円＋なす80円＋ちくわ100円計480円）

うっま〜！！
しのごの言うのも馬鹿らしくなるくらい、グウ旨い。

プリップリでしっかり冷えた麺が、出汁の効いた汁とあいまって震えるほど旨いです。

あと今回はひと玉でしたが、普通は1.5玉とか、2玉にすることが多いです。
30代男性だと1玉は少し少ないかな。っていうか、旨すぎてひと玉だともっと食べたくなる^^;

麦屋の人気メニューが掲載されていました。
私も注文した「ちく天」が堂々の1位にランキング。やはり王道ですね。
そして2位は「麦屋特性かき揚げ」高知の美味しい野菜がぎゅっと詰まっている逸品。

みなさんのお好みはどんなメニューでしょうか？

うどんは香川県が有名ですが、ここ高知でもうどんは親しみの深いソウルフードの一つ。

近海でとれるカツオは一級の出汁を出し、取れ立ての野菜を天ぷらにして食べるのだから美味しいはずですよね。

高知のうどん、是非あじわってみてください！